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咀香園國家級技能大師工作室獲批成立，全省僅8家 |
作者： 來源： 發(fā)布時間：2022-01-26 |
健康基地園區(qū)企業(yè)咀香園健康食品（中山）有限公司（以下簡稱“咀香園”）經(jīng)人力資源社會保障部辦公廳、財政部批準成立國家級技能大師工作室，全省僅8家。
據(jù)了解，為進一步加強高技能人才隊伍建設工作，2016年人力資源社會保障、財政部印發(fā)了《關(guān)于深入推進國家高技能人才振興計劃的通知》，明確“十三五”期間繼續(xù)組織開展國家級高技能人才培訓基地和國家級技能大師工作室項目建設工作。
2020國家級技能大師工作室項目單位廣東省有8個，咀香園的“張延杰技能大師工作室”被列入其中。
中山咀香園始創(chuàng)于1918年，專業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等六十多個食品品種，是集開發(fā)生產(chǎn)、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅游、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)，擁有國內(nèi)外先進的自動月餅機、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機，各類產(chǎn)品生產(chǎn)均達到國內(nèi)同行業(yè)的先進水平。作為中山特產(chǎn)杏仁餅始創(chuàng)者，早在1935年，咀香園就獲得在美國檀香山舉辦的國際食品展覽會“金雞獎”。杏仁餅獲國家“原產(chǎn)地標記注冊”、“中華國餅”稱號，傳統(tǒng)手工制作技藝被列入“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2022年1月，在“第六屆中山最具社會責任企業(yè)傳媒大獎評選活動”中，咀香園榮獲“品牌價值企業(yè)獎”。
張延杰是咀香園公司董事、首席技術(shù)官，在咀香園工作三十余年，2017年獲得第十三屆全國技術(shù)能手榮譽稱號，是當年全國糕點、面包烘焙行業(yè)的唯一入選者，被聘為全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會（TC488）副主任、全國糕點標準化分技術(shù)委員會(TC488/SC1)委員兼副秘書長等。2003年以來，他先后牽頭成立咀香園企業(yè)技術(shù)中心、工程中心、廣東省焙烤食品工程技術(shù)研究中心、食品科學與技術(shù)國家重點實驗室咀香園分實驗室、博士后科研工作站、院士工作站等高端產(chǎn)學研平臺、廣東省博士工作站，通過這些平臺培養(yǎng)了一大批技術(shù)能手。 |
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