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        世衛(wèi)組織建議成年人每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克
        作者:    來源:    發(fā)布時(shí)間:2013-02-01

            世界衛(wèi)生組織1月31日發(fā)布一份新的食鹽攝取指南,建議成年人每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克。這份文件指出,成年人每日鈉元素?cái)z取量應(yīng)低于2000毫克,即食鹽攝取量應(yīng)低于5克,而鉀元素?cái)z取量應(yīng)至少3510毫克。

            世衛(wèi)組織健康營養(yǎng)司司長弗朗西斯科·布蘭卡表示,全球大多數(shù)人在飲食中都存在鈉元素?cái)z取過量、而鉀元素?cái)z取不足的問題。若日常飲食中攝入過多鈉元素、而鉀元素?cái)z入量不足,成年人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)較高,而高血壓則是引發(fā)心臟疾病和中風(fēng)的重要因素。

            世衛(wèi)組織建議人們?cè)谌粘o嬍持薪档外c元素的攝取,多吃富含鉀元素的食物,同時(shí)建議各國應(yīng)在食品標(biāo)簽上注明食品中鈉、鉀元素含量,加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的健康宣傳力度,并勸說食品生產(chǎn)廠家減少食品中食鹽用量。

            世衛(wèi)組織稱,牛奶、奶油、禽蛋等多種食物中含有鈉元素,熏肉、面包、大豆醬油等加工食品中鈉元素含量也較高。而豆類、堅(jiān)果、菠菜、卷心菜、西芹、香蕉、木瓜等食物富含鉀元素。

         

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